Omakase御任せ
Laissez faire le comptoir, ce soir.
Un comptoir de nuit où chaque pièce est façonnée à la commande, puis livrée chez vous ou prête à emporter.
Le poisson arrive le matin, il est tranché le soir même.
Trois assortiments pensés pour partager.
Nigiri, maki, sashimi : composez à la pièce.
Chez vous, ou prêt au comptoir.
Un riz encore tiède, un poisson tranché à la minute.
Yoru commence quand les autres ferment : un comptoir de huit places, une lampe, et des mains qui façonnent chaque pièce à la commande. Le riz est assaisonné au vinaigre de riz rouge et servi à température du corps.
Le poisson arrive le matin et il est découpé le soir même. Vous commandez, nous façonnons, et la boîte part fermée, encore fraîche. Rien n'est préparé à l'avance.
Voir les plateauxTrois plateaux, pensés pour partager.
À la pièce, façonné à la commande.
Touchez une ligne pour l'ajouter à votre commande. Comptez vingt minutes de préparation avant le départ du livreur.
Saumon, riz tiède, une pointe de wasabi frais.
2 pièces · 6,50 €Thon, piment shichimi, ciboule.
6 pièces · 7,90 €Daurade, zeste de yuzu, sel fumé.
8 tranches · 12 €Crabe, avocat, sésame torréfié.
6 pièces · 8,50 €Pâte de riz, crème de yuzu, sucre noir.
2 pièces · 5 €Chez vous, ou prêt au comptoir.
Livraison dans un rayon de cinq kilomètres, ou retrait au comptoir. Commandes jusqu'à 23 h.
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